Południowe wybrzeże Chios nosiło miano krainy mastyksu, w której skład wchodziło 27 wiosek. Gółwnym zajęciem mieszkanców Mastikchory była uprawa drzew mastykowych i przetwórstwo mastyksu.
Pierwsze wzmianki historyczne o Mastychorze pochodzą z czasów Cesarstwa Bizantyjskiego i Cesarstwa Wloskiego. Mastichoria była miejscem bardzo mocno strzeżonym i posiadała monopol na dostawy mastyksu. Okupacja turecka i trzęsienie ziemi dokonało poważnych zniszczeń na całym południowo – wschodnim wybrzeżu wyspy Chios – z 27 wiosek należących do krainy mastyksu przetrwało 24. Obecnie do najważniejszych i największych wiosek mastyksowych należą Pyrgi, Mesta, Olympoi, Kalamoti, Armolia, Kallimasia, Nenita i Vessa.