Miasto Chios jest stolicą wyspy Chios największym miastem. Znajduje się na wschodnim wybrzeżu wyspy, z widokiem na półwysep Eryrhrea w Azji Mniejszej. Prawo w takiej samej nazwy jak to było przez tysiące lat, Chios zyskał wielkie znaczenie na przestrzeni wieków. Spowodowane to było głównie faktem, że jest to niezwykle bogaty obszar i strategiczny punkt na trasie łączącej południe morza Egejskiego z Morzem Czarnym.
Ze względu na status stolicy i jego rozmiar, w Chios znajduje się większość muzeów i zabytków gdzie odwiedzający mogą także spędzać więcej czasu z dala od plaży.
Najbardziej znanym historycznie budynkiem jest zamek w Chios, położony po prawej stronie portu. Wejście do niego prowadzi przez bramę południową, Porta Maggiore, przy fosie twierdzy. Ten bizantyjski zamek został zbudowany w IX wieku i przebudowany oraz rozbudowany w okresie okupacji Wenecjan w XV wieku. Godło zamku, trzy wieże i orzeł, są nadal dobrze zachowane.

W Chios istniueje wiele miejsc, które można zwiedzać. Grób Kara Alis jest jednym z nich, historycznie ważne więzienie, ponieważ była miejscem pobytu 70 gubernatorów z Chios, zanim zostali oni powieszeni w 1822 podczas tureckiej rzezi. Warte zobaczenia są również kościół świętego Jerzego, łaźnie tureckie, Kría Vrissi oraz wieża Koules. Także w Turecka jest marmurowa fontanna na placu przed zamkiem.

Poza tym, jeszcze na terenie zamku znajduje się odnowiony XV wieczny budynek, który jest obecnie stałą wystawą mozajek, fresków, ikon i wyrobów z drewna, Ioustiniani Museum. Poza zamkiem, znajduje się Tzami, turecki meczet. Obecnie zawiera ona bizantyjskie i Post-bizantyjskiejrzeźby, znaleziska z epoki kamienia, nagrobki muzułmańskie, arabskie zabytki, a także brązowe i żelazne kanony. .
Chios Muzeum mieści się na ulicy Mihalon. Wśród ważnych eksponatów są zapiski Aleksandra Wielkiego stwierdzające ustanowienie demokracji w 332 AD. Innym ciekawym eksponatem są marmurowe rzeźby dwóch kobiet ze świątyni Apollina i kościół wczesnochrześcijański w Fana.

Innym ciekawym miejscem jest biblioteka im. Koraisa, trzeci pod względem wielkości i znaczenia zbiór w Grecji. Wśród 150.000 woluminów przechowuje, są cenne rękopisy, opisujące wydarzenia z historii lokalnej, kolekcja rzadkich książek Adamantios Koree, jak również unikalny zbiór dokumentów związanych z Chios, należący niegdyś do Philipos Argentis. W tym samym budynku znajduje się również ekspozycja i osobiste pamiątki ważnych Chiosan oraz etnologiczne i Tradycyjne Muzeum Argentis Association.

Ale w Chios są nie tylko muzea i sale wystawowe. Centrum kulturalne znajduje się w Omirion w Chios, który został ufundowany w 1974 roku przez Michaela i Stamatia Xyla.
Na południe od placu Vounaki, rozpoczyna się centrum handlowe wzdłuż ulicy Aplotaria. Około 250 m. na lewo od Aplotaria znajdują się budynki stanowiące centrum religijne i kulturalne Chios. Jednym z nich jest katedra, Agioi Victores, zbudowana po 1881 roku.