Pyrgi – średniowieczna wieś, obecnie jedna z ważniejszych i największych wsi na Chios.
Miejscowość ta, ze wzgledu na swoją unikatową architekturą, która przetrwała do czasów obecnych została nazwana “malowniczą wsią”. Ściany kamiennych domów sa połaczone razem i bogato zdobione w geometryczne kształty i naturalne motywy.
Balkony zdobią sznury suszonych pomidorów.
We wsi znajduje sie także XII wieczny kosciół św. Apostoła. Wszystko to składa sie na niepowtarzalny charakter tego miejsca.
Pirgi są rownież znane jako wieś producentów mastyksu. Część mieszkańców żyje z turystyki. We wsi tej funkcjonuje także Koło Gospodyń Wiejskich.

Innym miejscem sakralnym jest klasztor św. Jerzego, który powstał w XIX wieku. Xenony lub gościniec słynie z tradycyjnych wzorów xyst (skrobanych grafiti), które przedstawiają Adama i Ewę. Obecnie zamieszkuje w nim dwóch mnichów.