Pyrgi prese questo nome dopo la costruzione della torre centrale del villaggio, che è ancora ben conservata. Questo è il più grande, e, per molti, uno dei più importanti villaggi di Chios. È chiamato “il villaggio dipinto” per via del suo unicostile architettonico conosciuto come xysta (decorazione di facciate con motivi geometrici e naturali) che oggi sono ancora visibili.

Pyrgi è un villaggio medioevale, con case di pietra unite tra loro e bei balconi ornati con xylia e piccoli pomodori secchi appesi ad essi. Alcune delle caratteristiche che compongono il carattere del villaggio sono le stradine strette e le doxharades e skepastra (geometricamente decorate con abbellimenti a muro). Inoltre ci sono alche alcune importanti chiese come quella di (Santi Apostoli), costruita nel 12 secole e una replica identica di Nea Moni.

Questo villaggio è anche conosciuto per la grande quantità di mastice prodotto. I suoi abitanti, comunque, si occupano anche di ortocultura e turismo, e c’è anche una Società delle Donne per o Lavori a Mano.