Pirgi fut nommé après la construction de la tour centrale du village, qui est toujours bien conservée. C’est le plus grand et, pour beaucoup, un des plus importants villages de Chios. Il est aussi appelé “le village peint”, à cause de ses uniques dessins architecturaux, connus sous le nom de xysta (décoration des façades avec des motifs géométriques et naturels), que l’on peut voir encore aujourd’hui.

Pirgi est un village médiéval, avec des maisons en pierre, jointes entre elles, et de magnifiques balcons ornés de xysta et de petites tomates séchées pendues aux balcons. Quelques unes des caractéristiques qui composent le village sont les rues étroites et les doxharades et skepastra (embellissements des murs par des motifs géométriques). Derrière, il y a aussi quelques remarquables églises telle que l’église d’Aghioi Apostoloi (Saints Apostles), construite au 12è siècle et qui est une réplique identique de Nea Moni. Ce village est assez connu pour sa grande production de mastique. Ses habitants, cependant, pratiquent également l’horticulture et le tourisme, et il y a même une société d’artisanat féminin.