Karyes est un très joli village situé au Sud Est de Vrontados et au Sud de la ville de Chios.

Une des plus intéressantes caractéristiques de Karyes est qu’il y a des sources d’eau tiède. Au centre du village, sous la fraîcheur des platanes et des noyers, le visiteur pourra apprécier les mets locaux accompagnés d’un ouzo suivit d’un café Byzantin. Pendant l’été, il y a deux événements importants qui remplissent le village : les festivals des églises de Theotokos et de Santa Marchella. La population est d’environ 700 habitants dont la plupart sont éleveurs, commerçants, constructeurs ou fonctionnaires. En suivant la route de Penthodes qui mène au monastère de Nea Moni, on fait face au sommet de Penthodes avec le monastère Saint Mark. A l’intérieur du monastère il y a la tombe de Parthenios qui fût le fondateur du monastère.