Zifias jest małą wioską wybudowaną na wzgórzu i oddaloną od Aghios Georgios Sikousis, a takąe od misata Chios o ok. 8 km. Nazwę wsi wymawiano różnie: Zofia, Zofades, Zifia, Zuffe i Zuffore.
Zifias jest starą wioską podobnie jak Aghios Georgios. Na granicy tych dwóch wsi wybudowano Klasztor Aghios Georgios Sklousis, w którym mieszkało trzech Aghioi Pateres (św Ojciec). Mieszkający tam ojcowie prowadzili pustelnicze życie.

Klasztor przez cały okres swego istnienia wspierany był finansowo przez zakonników z Nea Moni.
Zifias była wybudowana za czasów okupacji Tureckiej co nie wplynęło pozytywnie na jej archiekturę – wąskie uliczki i domy położone bardzo blisko siebie stykajace się dachami – stanowiące czasami jedyną drogę ucieczki dla mieszkańców wsi.
Wieś jednak potrafi wywrzeć duże wrażenie na zwiedzających i zachwycić swoją bogatą historią.