Zifias on pisike küla, umbes 8 kilomeetri kaugusel Chiose linnast, Aghios Georgios Sikousisest veidi edasi. Küla nimi on kohast kohta erinev, Vassileoniko küla elanikud kutsuvad seda kohta Zofiaks, Aghios Georgiose omad Joufiaks. Teistest allikatest on kuuldud ka Zofadest või Zifiat. Mõned inimesed usuvad, et see nimi tuleb perekonnanimest Zizifias, teised, et sõnast “zuffe”, Araabia “zuffore”.
Zifias on väga vana küla, isegi vanem kui Aghios Georgios. Seda tõestavad dokumendid, milles on kirjutatud, et Aghios Georgios on rajatud Zifia elanike poolt. Aghios Georgios Sikousis klooster, mida siis kutsuti “vanaks kloostriks”, ehitati kahe küla piirile. Seal elasid kolm Aghioi Paterest (=püha isad). Hiljem ehitasid nad, Bütsantsi imperaatori, Konstantinos Monomachose, abil, omanimelise Aghioi Pateresi kloostri, samuti olid nad ühteteks Nea Moni rajajateks, mis on üks tähtsamaid kristliku religiooni monumente.
Jalutades mööda Zifiase kitsaid tänavaid imestab külastajaid kõige enam see, kuidas sealsed majad on ehitatud, üksteisele väga lähestikku. Hooned on ehitatud rasketel aegadel, kui saar kannatas mitmete vallutajate käes, nii et elanikud pidid ehitama maja üksteisele nii lähestikku, et ohu korral saaks lihtsalt, katuselt katusele hüpates, põgeneda.
Majade seintelt on siiani võimalik lugeda ehitus kuupäevi. Kuupäevad on kirjutaud marmor plaatidele, mis enamasti ripuvad sissepääsu kohal. Tüüpilisimat näidet võib näha vana külakooli puuukse kohal (1869).